Simulamos el recorrido de los alimentos y explicamos la digestión

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Simulamos el recorrido de los alimentos y explicamos la digestión

I. DATOS INFORMATIVOS

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

Comprender que los alimentos se transforman a lo largo del sistema digestivo para que el cuerpo pueda aprovechar sus nutrientes, y relacionar cada órgano con su función.

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En el mercado de nuestro barrio, muchos estudiantes compran al paso choclo con queso, anticuchos o emolientes bien cargados. Después, en el aula, algunos sienten sueño, pesadez o dolor de estómago. Nos preguntamos: ¿qué pasa con esos alimentos dentro de nuestro cuerpo? ¿Cómo hace el organismo para convertirlos en energía y materiales para crecer? Para responder, vamos a simular el recorrido de un alimento por el sistema digestivo y a explicar la función de cada órgano.

V. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (15 min)

Saluda a los estudiantes y presenta una situación cotidiana: "Ayer, en el recreo, comí un pan con chicharrón y un refresco. ¿Qué creen que pasó con ese pan desde que lo mordí hasta ahora?".

Recoge saberes previos con preguntas: ¿Qué órganos participan cuando comemos? ¿Qué creen que ocurre con la comida en el estómago? ¿Por qué sentimos a veces pesadez después de comer? Anota sus respuestas en la pizarra.

Comunica el propósito: "Hoy vamos a simular el recorrido de un alimento por el sistema digestivo y explicaremos cómo se transforma en cada órgano".

Presenta los criterios: explicar la transformación de los alimentos, relacionar órganos con funciones, representar con un modelo y proponer acciones de cuidado.

Acuerda normas de trabajo y cuidado con los materiales.

Desarrollo (60 min)

1. Planteamiento del problema (10 min)

Formula la pregunta de indagación: ¿Cómo se transforman los alimentos a lo largo del sistema digestivo para que el cuerpo aproveche sus nutrientes?

Pide a los estudiantes que escriban una hipótesis inicial en su cuaderno. Por ejemplo: "Los alimentos se deshacen en el estómago y los nutrientes pasan a la sangre".

Organiza equipos de cuatro integrantes.

2. Diseño de estrategias y construcción del modelo (15 min)

Entrega a cada equipo: una bolsa de plástico con cierre hermético, una media limpia, un pedazo de pan o galleta, agua, un plato y una cuchara.

Explica que simularán el recorrido: la boca (triturar con las manos), el esófago (introducir el pan triturado en la media y apretar para que avance), el estómago (colocar el pan en la bolsa con un poco de agua y amasar), los intestinos (exprimir la media para extraer el líquido).

Pide que anoten lo que observan en cada paso.

3. Recojo de datos y análisis (20 min)

Mientras los equipos trabajan, acércate y pregunta: ¿Qué representa la bolsa? ¿Y la media? ¿Qué pasa con el pan al agregar agua y amasarlo? ¿Qué líquido sale de la media?

Solicita que registren en una tabla: órgano simulado, acción realizada, transformación observada.

Luego, entrega una lectura breve con información sobre el sistema digestivo y sus órganos. Pide que comparen lo que observaron con lo que dice el texto.

4. Formalización y explicación (15 min)

Guía una puesta en común: cada equipo explica qué representó y qué aprendió. Aclara que la digestión comienza en la boca con la masticación y la saliva, continúa en el estómago con los jugos gástricos, y termina en el intestino delgado, donde los nutrientes pasan a la sangre. El intestino grueso absorbe agua y forma las heces.

Construye con los estudiantes un organizador visual en la pizarra que relacione órgano, función y transformación del alimento.

Pide que escriban una explicación individual de al menos cinco líneas respondiendo a la pregunta de indagación.

5. Evaluación y comunicación (10 min)

Invita a dos o tres estudiantes a leer su explicación y a mostrar su modelo.

Aplica la rúbrica de evaluación.

Cierra con una reflexión sobre la importancia de masticar bien, comer a horas y evitar excesos de grasas y azúcares.

Cierre (15 min)

Metacognición: ¿Qué aprendí hoy sobre la digestión? ¿Cómo me ayudó el modelo a entenderlo? ¿Qué parte me resultó más difícil? ¿Para qué me sirve lo que aprendí?

Pide que escriban una acción concreta para cuidar su sistema digestivo y la compartan con su familia.

Anticipa la próxima sesión: indagaremos sobre los nutrientes de los alimentos que consumimos a diario.

VI. MATERIALES

Bolsas de plástico con cierre hermético

Medias limpias (una por equipo)

Pan o galletas

Agua

Platos y cucharas

Cuaderno, lápiz y regla

Pizarra y plumones

Lectura sobre el sistema digestivo (incluida en anexos)

Rúbrica de evaluación

VII. ANEXOS

Lectura: El sistema digestivo y la digestión

El sistema digestivo es el conjunto de órganos que transforman los alimentos en nutrientes que el cuerpo puede usar. Sus partes principales son:

Boca: Aquí los dientes trituran los alimentos y la saliva los humedece. La saliva contiene una enzima llamada amilasa, que empieza a descomponer los almidones.

Esófago: Es un tubo muscular que empuja el alimento desde la boca hasta el estómago mediante movimientos llamados contracciones peristálticas.

Estómago: Es una bolsa muscular donde el alimento se mezcla con jugos gástricos, que contienen ácido clorhídrico y enzimas. Aquí se forma una pasta llamada quimo.

Intestino delgado: Es un tubo largo donde se completa la digestión. Las vellosidades absorben los nutrientes, que pasan a la sangre.

Intestino grueso: Absorbe el agua y las sales minerales, y forma las heces, que se eliminan por el ano.

La digestión es el proceso por el cual los alimentos se transforman en nutrientes que las células aprovechan para obtener energía y materiales para crecer y reparar el cuerpo.

Tabla de registro para los equipos

Rúbrica de evaluación

El docente prepara con anticipación la lectura y la tabla de registro para cada equipo. Revisa que los materiales estén completos y limpios, y dispone de un espacio para que los equipos trabajen sin dificultad.

ANEXO 1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: RÚBRICA

Construido con los criterios de evaluación de esta sesión. Edita los descriptores según tu aula.

Evidencia que se evalúa: Modelo del sistema digestivo con materiales concretos y explicación escrita del recorrido y transformación de un alimento.

ANEXO 2. REGISTRO DE EVALUACIÓN DEL AULA

Criterios: C1 = Explica con sus propias palabras cómo se transforman los alimentos en cada órgano del sistema digestivo. | C2 = Relaciona cada órgano con la función que cumple en la digestión. | C3 = Representa el recorrido de un alimento usando un modelo con materiales concretos. | C4 = Propone al menos una acción para cuidar su sistema digestivo a partir de lo aprendido.

Escala: C = En inicio, B = En proceso, A = Logro esperado, AD = Logro destacado.

Descargado de paraclases.com. Propuesta independiente y editable. Revisa su pertinencia curricular y adáptala a tu grupo antes de usarla.