Clasificamos los alimentos del mercado por nutrientes y armamos un menú saludable

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Clasificamos los alimentos del mercado por nutrientes y armamos un menú saludable

I. DATOS INFORMATIVOS

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

Que los estudiantes clasifiquen los alimentos que se venden en el mercado de su barrio según los nutrientes que aportan (energéticos, constructores y reguladores), y que propongan un menú saludable combinando los tres grupos, explicando la función de cada uno en el cuerpo.

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En el mercado de nuestro barrio, doña Rosa vende papa, camote, yuca, huevos, queso, pescado, lentejas, frijoles, plátano, naranja, zanahoria, espinaca y muchas cosas más. Muchos niños y niñas del barrio compran solo galletas, gaseosas y frituras porque les parece más rico, y luego se sienten cansados o se enferman con frecuencia. En la bodega de la esquina los envases muestran dibujos y letras que casi nadie lee. ¿Qué nutrientes nos da cada alimento que vemos en el mercado? ¿Cómo podemos combinarlos para armar un menú que nos mantenga sanos y con energía para estudiar y jugar? Hoy vamos a descubrirlo y a preparar una propuesta para compartir con nuestras familias.

V. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (15 min)

Damos la bienvenida y mostramos una bolsa con envases y etiquetas vacías de productos que se compran en la bodega: una bolsa de galletas, una botella de gaseosa, un paquete de fideos, una lata de atún, una caja de leche, una bolsita de arroz. Preguntamos: ¿qué alimentos son estos?, ¿de dónde vienen?, ¿los encontramos en el mercado o solo en la bodega?

Pedimos que mencionen lo que comieron ayer en la mañana, en el recreo y en la cena. Anotamos algunas respuestas en la pizarra.

Planteamos la pregunta de indagación: ¿Cómo podemos clasificar los alimentos que compramos en el mercado y en la bodega según los nutrientes que nos dan?

Comunicamos el propósito: hoy clasificaremos alimentos por los nutrientes que aportan y armaremos un menú saludable con productos de nuestro mercado. Recordamos las normas de trabajo en equipo y el cuidado de los materiales.

Desarrollo (60 min)

Comprensión del problema y búsqueda de estrategias (10 min)

Formamos equipos de cuatro. Cada equipo recibe un conjunto de tarjetas con nombres y dibujos de alimentos: papa, camote, yuca, arroz, pan, plátano, huevo, queso, pescado, pollo, lentejas, frijoles, leche, zanahoria, espinaca, naranja, mandarina, tomate, lechuga, manzana.

Preguntamos: ¿en qué se parecen el pescado y la lenteja?, ¿en qué se diferencia la papa de la naranja? Escuchamos sus ideas y las anotamos.

Representación concreta y pictórica (15 min)

Entregamos a cada equipo tres cartulinas de colores: roja, azul y verde. Explicamos que en la roja pondrán los alimentos que nos dan energía para movernos y jugar (energéticos), en la azul los que ayudan a crecer y reparar nuestro cuerpo (constructores), y en la verde los que nos protegen de enfermedades (reguladores).

Cada equipo pega o dibuja sus alimentos en la cartulina que corresponde. Mientras trabajan, pasamos por los grupos y preguntamos: ¿por qué pusiste la papa en la roja?, ¿qué pasaría si solo comiéramos alimentos de la cartulina roja?

Luego, en una hoja, cada estudiante dibuja un plato dividido en tres partes y coloca un alimento de cada grupo.

Formalización (10 min)

Pegamos las cartulinas en la pizarra y construimos juntos el siguiente cuadro:

Leemos el cuadro en voz alta y pedimos que den un ejemplo nuevo para cada grupo, tomado de lo que venden en su mercado.

Transferencia y evaluación (15 min)

Cada equipo elabora un menú saludable para un día: desayuno, almuerzo y cena. Debe incluir al menos un alimento de cada grupo en cada comida. Usan productos que se venden en el mercado de su barrio.

En una hoja escriben o dibujan el menú y al costado explican: ¿por qué este menú es saludable?, ¿qué nutriente aporta cada alimento?

Dos o tres equipos presentan su menú al aula. Los demás escuchan y dan una idea para mejorarlo.

Reflexión (10 min)

Preguntamos: ¿qué aprendimos hoy sobre los alimentos?, ¿cómo nos ayuda esta clasificación a comer mejor?, ¿qué alimento de nuestro mercado no conocíamos y ahora sabemos qué nutriente nos da?

Revisamos con ellos si su menú cumple con los criterios: tiene alimentos de los tres grupos, usa productos del mercado local y explica la función de cada grupo.

Cierre (15 min)

Cada estudiante escribe en su cuaderno una respuesta a: ¿Qué aprendí hoy sobre los nutrientes de los alimentos? ¿Cómo lo aprendí? ¿Para qué me sirve en mi vida diaria?

Compartimos algunas respuestas en voz alta.

Pedimos que lleven su menú a casa y lo comenten con su familia, y que para la próxima clase traigan un envase o etiqueta de un producto que consuman en casa.

Felicitamos el trabajo en equipo y el esfuerzo por escuchar a los demás.

VI. MATERIALES

Tarjetas con nombres y dibujos de alimentos del mercado (papa, camote, yuca, arroz, pan, plátano, huevo, queso, pescado, pollo, lentejas, frijoles, leche, zanahoria, espinaca, naranja, mandarina, tomate, lechuga, manzana).

Tres cartulinas grandes de color rojo, azul y verde por equipo.

Envases y etiquetas vacías de productos de la bodega (galletas, gaseosa, fideos, atún, leche, arroz).

Goma, tijeras, plumones, hojas bond, lápices y colores.

Pizarra y plumones de colores.

Cuaderno de Ciencia y Tecnología.

VII. ANEXOS

El docente prepara con anticipación las tarjetas de alimentos. Puede dibujarlas, recortarlas de revistas o escribir el nombre en un pedazo de cartulina. Necesita al menos veinte tarjetas para cada equipo. También junta envases y etiquetas vacías de productos de la bodega, los limpia y los lleva al aula. Prepara las tres cartulinas de color por equipo y el cuadro de clasificación para pegarlo en la pizarra o escribirlo allí mismo. Si algún estudiante no puede traer envases, el docente tiene suficientes para todos. Además, revisa que los alimentos de las tarjetas sean los que realmente se venden en el mercado de la zona, para que la actividad sea cercana a la vida de los estudiantes.

ANEXO 1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: LISTA DE COTEJO

Construido con los criterios de evaluación de esta sesión. Edita los descriptores según tu aula.

Evidencia que se evalúa: Un menú saludable dibujado o escrito para un día (desayuno, almuerzo y cena), con al menos un alimento de cada grupo de nutrientes, acompañado de una explicación breve de la función de cada grupo en el cuerpo.

ANEXO 2. REGISTRO DE EVALUACIÓN DEL AULA

Criterios: C1 = Escribe o dibuja en la cartulina del color que corresponde al menos cinco alimentos del mercado según el grupo de nutrientes al que pertenecen. | C2 = Menciona en su cuaderno la función de los alimentos energéticos, constructores y reguladores en el cuerpo. | C3 = Presenta un menú para desayuno, almuerzo y cena que incluye al menos un alimento de cada grupo de nutrientes y usa productos de su mercado local. | C4 = Explica por escrito o de forma oral por qué su menú ayuda a mantenerse saludable, mencionando los nutrientes de cada grupo.

Escala: C = En inicio, B = En proceso, A = Logro esperado, AD = Logro destacado.

Descargado de paraclases.com. Propuesta independiente y editable. Revisa su pertinencia curricular y adáptala a tu grupo antes de usarla.