Clasificamos la biodiversidad del mercado y explicamos su valor para nuestra alimentación

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Clasificamos la biodiversidad del mercado y explicamos su valor para nuestra alimentación

I. DATOS INFORMATIVOS

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

Capacidades:

Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.

Desempeños (4to de secundaria):

Explica, basándose en fuentes científicas y en la observación directa, cómo la biodiversidad de productos locales del mercado se relaciona con una alimentación variada y nutritiva, y describe dos consecuencias de su pérdida para la seguridad alimentaria.

Argumenta su posición sobre la conservación de la biodiversidad de productos locales, considerando la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, y cita datos obtenidos en la visita al mercado.

Criterios de evaluación:

Completa la ficha de registro con al menos 10 productos locales, indicando tipo (fruta, verdura o tubérculo), origen (costa, sierra o selva) y uso en la alimentación.

Escribe un párrafo en el que explica con al menos tres términos científicos (biodiversidad, seguridad alimentaria, nutrientes, piso ecológico, semilla nativa) por qué la variedad de productos del mercado contribuye a una alimentación nutritiva.

Escribe un argumento de al menos tres líneas en el que defiende o cuestiona el consumo de productos locales, y menciona dos datos concretos anotados durante la visita (nombre de producto y procedencia, o precio).

Marca en la ficha de registro los productos que su equipo observó y anotó, y firma la hoja de sistematización con su nombre.

Evidencia: Ficha de clasificación de productos del mercado y explicación escrita sobre la importancia de la biodiversidad local para la alimentación.

Instrumento: Rúbrica

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En el mercado Mayorista de Huancayo, ubicado en la avenida Huancavelica, los caseros venden papa nativa de Chupaca, olluco de Jauja, mashua de Concepción, lúcuma de Chanchamayo y granadilla de Satipo. Muchos estudiantes de 4to de secundaria del colegio José Carlos Mariátegui compran allí sus alimentos, pero no saben de dónde vienen ni por qué hay tanta variedad. En una encuesta rápida, 18 de 30 estudiantes solo reconocen la papa blanca y el arroz como alimentos de su dieta diaria. ¿Cómo podemos aprovechar esta diversidad para mejorar nuestra alimentación y valorar nuestra riqueza natural? En esta sesión, visitaremos el mercado local para identificar y clasificar la biodiversidad de productos, y explicaremos su importancia para una alimentación variada y nutritiva.

V. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (15 min)

Saludo y bienvenida. Recordamos la sesión anterior sobre los ecosistemas y la cadena alimenticia.

Motivación: mostramos imágenes del mercado Mayorista de Huancayo (pueden ser fotos o un dibujo en la pizarra) y preguntamos: ¿Qué productos observan? ¿De dónde creen que vienen? ¿Cuáles son originarios del Perú? ¿Por qué hay tanta variedad?

Recogemos saberes previos: ¿Qué es la biodiversidad? ¿Qué productos de nuestra zona conocen? ¿Qué comemos normalmente en casa?

Presentamos el propósito: "Hoy visitaremos el mercado para identificar y clasificar la biodiversidad de frutas, verduras y tubérculos, y explicaremos su importancia para nuestra alimentación".

Acordamos normas de convivencia para la visita: respeto, cuidado del espacio, preguntas respetuosas a los vendedores.

Desarrollo (60 min)

Antes de la visita (10 min):

Organizamos equipos de 4 o 5 estudiantes. Cada equipo llevará una ficha de registro (ver Anexo 1) y lápiz.

Explicamos los criterios de clasificación que usarán: tipo de producto (fruta, verdura, tubérculo), origen (costa, sierra, selva), nombre común y nombre científico (si lo conocen), y uso en la alimentación.

Revisamos la ficha y aclaramos dudas.

Durante la visita al mercado (30 min):

Los estudiantes recorren el mercado en equipos, acompañados por el docente. Observan, preguntan a los vendedores y registran al menos 10 productos diferentes.

Completan la ficha con la información solicitada. Toman nota de precios, procedencia y usos.

El docente guía la observación y promueve preguntas: ¿Este producto es de la costa o de la sierra? ¿Se cultiva en nuestra región? ¿Qué nutrientes aporta?

Después de la visita (20 min):

De vuelta en el aula, los equipos sistematizan la información en un cuadro o mapa visual (papelote) donde clasifican los productos según los criterios establecidos.

Elaboran una explicación escrita (mínimo un párrafo) respondiendo: ¿Por qué es importante la biodiversidad de los mercados locales para nuestra alimentación? ¿Qué pasaría si solo consumiéramos arroz y papa? ¿Cómo se relaciona la biodiversidad con la seguridad alimentaria?

Comparten sus conclusiones en plenaria. El docente refuerza conceptos clave: biodiversidad, productos originarios, valor nutricional, sostenibilidad.

Cierre (15 min)

Metacognición: ¿Qué productos del mercado no conocía antes de la visita? ¿Qué pasos seguí para clasificar los productos? ¿Cómo me ayudó el trabajo en equipo a completar la ficha? ¿Qué haré con lo aprendido para mejorar mi alimentación?

Reflexionamos sobre la idea clave: "La biodiversidad de los mercados locales refleja la riqueza natural del Perú y es fundamental para una alimentación variada y nutritiva".

Evaluación formativa: revisamos las fichas y explicaciones con la rúbrica. Proporcionamos retroalimentación descriptiva.

Tarea para casa: conversar con la familia sobre los productos locales que consumen y proponer una comida con al menos tres productos de la zona.

VI. MATERIALES

Fichas de registro impresas (una por equipo).

Lápices, tableros de apoyo.

Papelotes y plumones.

Cinta adhesiva.

Opcional: cámara o celular para tomar fotos (si las condiciones lo permiten).

Lista de productos locales de referencia (Anexo 2).

VII. ANEXOS

Anexo 1: Ficha de registro de productos del mercado

Anexo 2: Lista de productos locales de referencia

Frutas: lúcuma, chirimoya, granadilla, maracuyá, papaya, plátano, mango, piña, aguaymanto, camu camu.

Verduras: zapallo, caigua, tomate, cebolla, espinaca, acelga, lechuga, zanahoria, beterraga, vainita.

Tubérculos: papa, camote, yuca, olluco, oca, mashua, arracacha.

Anexo 3: Explicación científica de la biodiversidad en los mercados

La biodiversidad es la variedad de seres vivos que existen en un espacio determinado. En el Perú, esta diversidad se refleja en la gran cantidad de productos agrícolas que se cultivan en las tres regiones naturales: costa, sierra y selva. Los mercados locales son un espacio donde converge esta riqueza, ofreciendo frutas, verduras y tubérculos originarios y adaptados a diferentes pisos ecológicos. Consumir esta variedad no solo aporta nutrientes esenciales para una dieta balanceada, sino que también apoya a los agricultores locales, conserva las semillas nativas y reduce el impacto ambiental del transporte de alimentos. La pérdida de biodiversidad agrícola pondría en riesgo nuestra seguridad alimentaria y nuestra cultura culinaria.

Anexo 4: Preguntas para la reflexión

¿Qué productos del mercado son originarios del Perú?

¿Cómo se relaciona la biodiversidad con la nutrición?

¿Qué acciones podemos tomar para conservar la biodiversidad local?

¿Por qué es importante consumir productos de nuestra zona?

Anexo 5: Rúbrica de evaluación

ANEXO 1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: RÚBRICA

Construido con los criterios de evaluación de esta sesión. Edita los descriptores según tu aula.

Evidencia que se evalúa: Ficha de clasificación de productos del mercado y explicación escrita sobre la importancia de la biodiversidad local para la alimentación.

ANEXO 2. REGISTRO DE EVALUACIÓN DEL AULA

Criterios: C1 = Completa la ficha de registro con al menos 10 productos locales, indicando tipo (fruta, verdura o tubérculo), origen (costa, sierra o selva) y uso en la alimentación. | C2 = Escribe un párrafo en el que explica con al menos tres términos científicos (biodiversidad, seguridad alimentaria, nutrientes, piso ecológico, semilla nativa) por qué la variedad de productos del mercado contribuye a una alimentación nutritiva. | C3 = Escribe un argumento de al menos tres líneas en el que defiende o cuestiona el consumo de productos locales, y menciona dos datos concretos anotados durante la visita (nombre de producto y procedencia, o precio). | C4 = Marca en la ficha de registro los productos que su equipo observó y anotó, y firma la hoja de sistematización con su nombre.

Escala: C = En inicio, B = En proceso, A = Logro esperado, AD = Logro destacado.

Descargado de paraclases.com. Propuesta independiente y editable. Revisa su pertinencia curricular y adáptala a tu grupo antes de usarla.