Preparamos limonada y descubrimos cambios que vuelven y cambios que se quedan

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Preparamos limonada y descubrimos cambios que vuelven y cambios que se quedan

I. DATOS INFORMATIVOS

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

Hoy vamos a indagar qué pasa cuando mezclamos azúcar y limón con el agua al preparar una limonada. Vamos a observar, registrar y explicar si esos cambios se pueden deshacer o si dejan algo nuevo.

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En la bodega de doña Rosa, en el barrio de San Juan de Miraflores, los niños ven cómo se prepara la limonada para vender. Doña Rosa echa dos cucharadas de azúcar en una jarra con un litro de agua, exprime cuatro limones y revuelve. Un cliente le pidió que le quite el azúcar porque estaba muy dulce, pero doña Rosa dijo que ya no se podía. En cambio, cuando el azúcar se acabó en el fondo del vaso, sí se pudo volver a disolver. Los estudiantes se preguntan: ¿qué cambios se pueden deshacer y cuáles ya no? ¿Por qué el azúcar deja de verse pero el sabor dulce se siente? ¿Por qué el limón cambia el sabor del agua y ya no se puede quitar?

V. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (15 min)

Saludo y recordamos la visita a la bodega de doña Rosa. Pregunto: ¿qué ingredientes usa para la limonada? ¿Qué pasa cuando echa el azúcar? ¿Alguna vez han probado una limonada muy dulce o muy ácida?

Presento el propósito: hoy indagaremos qué cambios ocurren al preparar limonada y si esos cambios se pueden deshacer o dejan algo nuevo.

Acordamos las normas de seguridad: lavarnos las manos, no probar sin permiso, cuidar el material.

Formulo con ellos la pregunta de indagación: ¿Qué cambios ocurren cuando mezclamos azúcar y limón con el agua, y cuáles se pueden deshacer?

Pido que propongan posibles respuestas. Anoto algunas en la pizarra.

Desarrollo (60 min)

Comprensión del problema y planteamiento de hipótesis (10 min)

Entrego a cada estudiante una tabla de registro como la del Anexo 1.

Pido que escriban o dibujen su posible respuesta a la pregunta: ¿el azúcar desaparece o sigue ahí? ¿el sabor del limón se puede quitar?

Diseño de la indagación (10 min)

Organizo equipos de cuatro. Cada equipo recibe: un vaso con agua, una cucharita, azúcar, un limón partido, un colador y una jarra.

Pregunto: ¿qué pasos seguiremos para preparar la limonada y observar los cambios? Guío para que propongan: echar el azúcar, revolver, observar, probar (con permiso), exprimir el limón, volver a probar.

Acordamos el orden de los pasos y los anotamos en la pizarra.

Recojo de datos y observación (20 min)

Cada equipo prepara su limonada siguiendo los pasos acordados.

Mientras lo hacen, pido que observen con atención: ¿qué pasa con el azúcar al revolver? ¿Qué pasa con el color del agua? ¿Qué pasa con el sabor antes y después del limón?

Los estudiantes registran en su tabla lo que ven, huelen y saborean. Pueden dibujar.

Pregunto: ¿el azúcar se ve todavía? ¿Podríamos volver a sacar el azúcar con el colador? ¿Y el sabor del limón se puede quitar?

Análisis de datos (10 min)

Pido que comparen sus registros con los de otro equipo.

Pregunto: ¿todos observaron lo mismo? ¿Por qué el azúcar ya no se ve pero el sabor dulce se siente? ¿Por qué el limón cambia el sabor y ya no se puede quitar?

Guío para que lleguen a la idea: el azúcar se disuelve, se mezcla con el agua y sigue ahí aunque no la veamos. El limón, en cambio, deja algo nuevo: el sabor ácido que ya no se puede quitar.

Formalización (5 min)

Con ayuda de los estudiantes, construimos la explicación: Hay cambios donde la sustancia se mezcla pero sigue siendo la misma, como el azúcar en el agua. Esos cambios se pueden deshacer, por ejemplo, dejando que el agua se evapore. Hay otros cambios donde aparece algo nuevo, como el sabor ácido del limón, y ya no se puede volver atrás.

Escribo en la pizarra: Cambio físico: la sustancia sigue siendo la misma. Cambio químico: aparece una sustancia nueva.

Transferencia (5 min)

Pregunto: ¿qué otros cambios de la cocina se parecen a disolver azúcar? ¿Y cuáles se parecen al limón? (por ejemplo, derretir chocolate, tostar pan, echar sal al agua, quemar azúcar).

Cierre (15 min)

Pido que compartan su tabla de registro con otro equipo y expliquen qué cambio les pareció reversible y cuál no.

Metacognición: ¿Qué aprendí hoy sobre los cambios? ¿Cómo me di cuenta de que el azúcar seguía ahí aunque no la veía? ¿Qué me ayudó a distinguir un cambio del otro? ¿Para qué me sirve saber esto en mi vida diaria?

Cierro con la idea clave: algunos cambios son reversibles, como disolver azúcar, y otros dejan nuevas sustancias, como el sabor ácido del limón.

VI. MATERIALES

Vasos descartables o de plástico reutilizables

Agua hervida y fría

Azúcar rubia o blanca

Limones

Cucharitas

Colador

Jarra

Tabla de registro impresa o dibujada en el cuaderno

Lápiz y colores

VII. ANEXOS

Anexo 1: Tabla de registro

Anexo 2: Pregunta de indagación e hipótesis

Pregunta: ¿Qué cambios ocurren cuando mezclamos azúcar y limón con el agua, y cuáles se pueden deshacer?

Mi posible respuesta (hipótesis): ___________________________________________________

El docente prepara con anticipación la tabla de registro para cada estudiante. También prepara una hoja con la pregunta de indagación y un espacio para la hipótesis inicial. Consigue los limones en el mercado del barrio y pide a las familias que envíen un limón y una cucharita de azúcar por estudiante. Prepara un cartel con la idea clave para pegarlo en el aula. Revisa que todos los materiales estén limpios y que el agua sea segura para el consumo.

ANEXO 1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: LISTA DE COTEJO

Construido con los criterios de evaluación de esta sesión. Edita los descriptores según tu aula.

Evidencia que se evalúa: Tabla de registro de la preparación de la limonada con dibujos y explicación escrita sobre los cambios observados.

ANEXO 2. REGISTRO DE EVALUACIÓN DEL AULA

Criterios: C1 = Formula una pregunta sobre lo que ocurre al mezclar azúcar y limón con el agua. | C2 = Registra en su tabla lo que observa antes, durante y después de preparar la limonada. | C3 = Explica con sus palabras por qué el azúcar deja de verse pero el sabor dulce se siente. | C4 = Diferencia un cambio donde la sustancia vuelve a aparecer de otro donde aparece algo nuevo.

Escala: C = En inicio, B = En proceso, A = Logro esperado, AD = Logro destacado.

Descargado de paraclases.com. Propuesta independiente y editable. Revisa su pertinencia curricular y adáptala a tu grupo antes de usarla.