Diseñamos una cocina mejorada que ahorra leña y cuida el aire de casa

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Diseñamos una cocina mejorada que ahorra leña y cuida el aire de casa

I. DATOS INFORMATIVOS

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

Competencia: Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno.

Capacidades:

Determina una alternativa de solución tecnológica.

Diseña la alternativa de solución tecnológica.

Implementa y valida la alternativa de solución tecnológica.

Desempeños:

Determina el problema tecnológico y las causas que lo generan, y plantea alternativas de solución tecnológica considerando los requerimientos del usuario y los recursos disponibles.

Diseña la alternativa de solución tecnológica seleccionada, representándola gráficamente con vistas y dimensiones, y establece los materiales, herramientas y pasos a seguir.

Implementa la alternativa de solución tecnológica seleccionada, verificando su funcionamiento y realizando ajustes para cumplir con los requerimientos establecidos.

Criterios de evaluación:

Explica por escrito el problema del uso de cocinas a fuego abierto y justifica la necesidad de una cocina mejorada, mencionando el ahorro de leña y la reducción del humo.

Diseña un prototipo de cocina mejorada que incluya cámara de combustión, entrada de aire y chimenea, representándolo con un dibujo acotado que muestre vistas y dimensiones.

Construye el prototipo con latas, arcilla y otros materiales disponibles, siguiendo el diseño elaborado y asegurando que la chimenea quede firme y la entrada de aire no se tape.

Mide el tiempo y la cantidad de leña necesarios para hervir 200 ml de agua en su prototipo y los compara con los de una cocina a fuego abierto, registrando los datos en una tabla de doble entrada.

Evidencia: Prototipo de cocina mejorada construido con latas y arcilla, y tabla comparativa de tiempo y cantidad de leña usada para hervir agua en la cocina mejorada y en el fuego abierto.

Instrumento: Rúbrica.

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

En el caserío de Chuyabamba, distrito de Chota, Cajamarca, vive doña Rosa, una señora de 52 años que cocina todos los días para su familia de seis personas. Ella usa un fogón abierto de tres piedras en el interior de su cocina. Cada semana, su esposo y sus hijos mayores suben al cerro a recoger leña y tardan hasta cuatro horas en traer un tercio de carga. Doña Rosa nos cuenta que el humo llena la cocina y le irrita los ojos y la garganta. Su hija menor, de 8 años, tose con frecuencia y el médico del puesto de salud le ha dicho que el humo de la leña puede dañar sus pulmones. Doña Rosa ha escuchado que existen cocinas mejoradas que usan menos leña y sacan el humo por una chimenea, pero no sabe cómo son ni cómo construirlas. Nos pide ayuda para diseñar y construir un prototipo de cocina mejorada que podamos probar en el aula, midiendo si realmente ahorra leña y si el humo sale al exterior. ¿Podemos diseñar y construir una cocina mejorada con materiales que tengamos a mano, como latas y arcilla, y comprobar si ahorra leña y reduce el humo en comparación con el fuego abierto?

V. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (15 min)

Saludo y motivación: presento la situación de doña Rosa. Muestro dos imágenes: una cocina a fuego abierto en una casa de la zona y una cocina mejorada con chimenea. Pregunto: ¿qué diferencias observan? ¿Por qué el humo se queda dentro de la casa? ¿Qué pasa con la leña?

Recojo de saberes previos: los estudiantes comentan en parejas qué saben sobre las cocinas mejoradas y por qué son importantes. Anoto sus ideas en la pizarra.

Conflicto cognitivo: pregunto: si una cocina mejorada usa menos leña, ¿cómo hace para que el fuego no se apague y el calor no se escape? ¿Qué elementos debe tener para lograrlo?

Propósito: comunico que hoy diseñarán y construirán un prototipo de cocina mejorada con latas y arcilla, y medirán el tiempo y la leña necesarios para hervir agua, comparando con el fuego abierto.

Acuerdos de convivencia: trabajar en equipo, cuidar el fuego, usar los materiales con responsabilidad.

Desarrollo (60 min)

1. Comprensión del problema y búsqueda de información (10 min)

Entrego a cada equipo una ficha informativa sobre cocinas mejoradas (ver Anexo 1). Leen y subrayan: partes de una cocina mejorada, ventajas en salud y ahorro de leña.

En plenaria, identificamos el problema: el fuego abierto consume mucha leña y llena de humo la cocina. La solución tecnológica debe usar menos leña, sacar el humo al exterior y ser construida con materiales locales.

2. Diseño del prototipo (15 min)

Cada equipo dibuja en una hoja su diseño de cocina mejorada. Debe incluir: cámara de combustión (lata grande), entrada de aire (orificio en la base), chimenea (tubo de lata) y una hornilla para la olla. Anotan medidas aproximadas.

Reviso los diseños y doy retroalimentación: ¿la entrada de aire está bien ubicada? ¿La chimenea permitirá que salga el humo? ¿Cómo se sostendrá la olla?

3. Construcción del prototipo (20 min)

Entrego materiales: latas grandes limpias, arcilla, agua, alambre, clavos, martillo, guantes. Los estudiantes construyen su prototipo siguiendo el diseño. Deben asegurar que la chimenea quede firme y que la entrada de aire no se tape.

Mientras construyen, observo y apoyo. Pregunto: ¿por qué la arcilla ayuda a mantener el calor? ¿Qué pasa si la entrada de aire es muy grande o muy pequeña?

4. Prueba y medición (15 min)

Cada equipo realiza la prueba: colocan una lata pequeña con 200 ml de agua sobre la hornilla, encienden un pequeño fuego con leña (astillas) y miden el tiempo que tarda en hervir. Pesan la leña antes y después para saber cuánta usaron. Anotan en la tabla (Anexo 2).

Luego, con el mismo equipo, realizan la prueba con un fuego abierto (tres piedras y la misma olla) y miden tiempo y leña. Anotan.

Registran también si el humo sale por la chimenea o se queda dentro.

5. Análisis de resultados (10 min)

Cada equipo compara los datos y responde: ¿en qué caso hirvió más rápido? ¿En cuál se usó menos leña? ¿Por qué? ¿Qué pasó con el humo?

En plenaria, compartimos conclusiones. Guío para que relacionen: la cocina mejorada concentra el calor y dirige el humo hacia afuera, por eso ahorra leña y protege la salud.

6. Formalización y reflexión (5 min)

Con apoyo de un organizador visual, explico: una cocina mejorada tiene cámara de combustión, entrada de aire regulable, chimenea y hornilla. Estas partes permiten una combustión más completa, menos consumo de leña y evacuación de humos. La combustión completa produce menos monóxido de carbono y partículas, que son dañinos para las vías respiratorias.

Reflexionamos: ¿qué implicancias tiene para la salud y el bosque el uso de cocinas mejoradas? ¿Cómo se relaciona con el enfoque ambiental?

7. Transferencia (5 min)

Pregunto: ¿cómo adaptarían este diseño para una casa de su comunidad? ¿Qué materiales locales usarían? ¿Qué otras mejoras podrían incorporar, por ejemplo un secador de leña o una hornilla adicional?

Cada equipo anota una idea de mejora para su prototipo.

Cierre (15 min)

Presentación de resultados: cada equipo muestra su prototipo y comparte su tabla comparativa. Explican en qué medida su cocina mejorada ahorró leña y redujo el humo.

Metacognición: responden oralmente o por escrito: ¿Qué aprendí hoy sobre las cocinas mejoradas? ¿Cómo me ayudó el diseño y la medición a comprobar la ventaja? ¿Qué dificultades tuve al construir el prototipo? ¿Cómo las superé? ¿En qué otra situación de mi vida puedo aplicar lo aprendido?

Cierre: resalto la idea clave: una cocina mejorada usa menos leña y reduce el humo dentro de la casa, lo que protege la salud de la familia y el bosque. Felicito el trabajo en equipo y la creatividad.

VI. MATERIALES

Latas grandes y pequeñas limpias (de leche, atún, conservas)

Arcilla o barro

Agua

Alambre grueso

Clavos, martillo

Guantes de seguridad

Leña menuda (astillas) o carbón

Fósforos

Olla pequeña o lata para hervir agua

Balanza pequeña o romana

Cronómetro o reloj con segundero

Tabla de registro (Anexo 2)

Ficha informativa (Anexo 1)

Papelotes, plumones, reglas

VII. ANEXOS

Anexo 1: Ficha informativa sobre cocinas mejoradas

El docente prepara una ficha con la siguiente información:

Una cocina mejorada es un sistema para cocinar que usa menos leña y evita que el humo se quede dentro de la casa. Sus partes principales son:

Cámara de combustión: lugar donde se quema la leña. Debe estar aislada para mantener el calor.

Entrada de aire: orificio que permite el ingreso de oxígeno para una mejor combustión.

Chimenea: tubo que saca el humo hacia afuera.

Hornilla: superficie donde se coloca la olla.

Ventajas:

Ahorra hasta un 50% de leña.

Reduce el humo dentro de la cocina, protegiendo los pulmones.

Disminuye la deforestación porque se usa menos leña.

Cocina más rápido y seguro.

Anexo 2: Tabla de registro de datos

El docente prepara una tabla como esta para cada equipo:

Anexo 3: Organizador visual sobre la cocina mejorada

El docente prepara un esquema con los componentes de la cocina mejorada y su función:

Cámara de combustión: quema la leña y concentra el calor.

Entrada de aire: proporciona oxígeno para una combustión completa.

Chimenea: evacua los gases y el humo.

Hornilla: sostiene la olla y transmite el calor.

Combustión completa: menos humo, menos monóxido de carbono, más calor.

Anexo 4: Guía para la construcción del prototipo

El docente prepara una guía con pasos sugeridos:

Cortar una lata grande por la mitad para hacer la cámara de combustión.

Hacer un orificio en la base para la entrada de aire.

Modelar con arcilla el aislante alrededor de la cámara.

Colocar un tubo de lata como chimenea en la parte superior.

Asegurar con alambre.

Dejar secar la arcilla antes de encender el fuego.

Esta guía es solo una sugerencia. Los estudiantes pueden proponer otras formas de construcción.

ANEXO 1. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: RÚBRICA

Construido con los criterios de evaluación de esta sesión. Edita los descriptores según tu aula.

Evidencia que se evalúa: Prototipo de cocina mejorada construido con latas y arcilla, y tabla comparativa de tiempo y cantidad de leña usada para hervir agua en la cocina mejorada y en el fuego abierto.

ANEXO 2. REGISTRO DE EVALUACIÓN DEL AULA

Criterios: C1 = Explica por escrito el problema del uso de cocinas a fuego abierto y justifica la necesidad de una cocina mejorada, mencionando el ahorro de leña y la reducción del humo. | C2 = Diseña un prototipo de cocina mejorada que incluya cámara de combustión, entrada de aire y chimenea, representándolo con un dibujo acotado que muestre vistas y dimensiones. | C3 = Construye el prototipo con latas, arcilla y otros materiales disponibles, siguiendo el diseño elaborado y asegurando que la chimenea quede firme y la entrada de aire no se tape. | C4 = Mide el tiempo y la cantidad de leña necesarios para hervir 200 ml de agua en su prototipo y los compara con los de una cocina a fuego abierto, registrando los datos en una tabla de doble entrada.

Escala: C = En inicio, B = En proceso, A = Logro esperado, AD = Logro destacado.

Descargado de paraclases.com. Propuesta independiente y editable. Revisa su pertinencia curricular y adáptala a tu grupo antes de usarla.